Deze klassieke Toscaanse boeren salami bevat deels grotere vetstukken en is gekruid met hele en gemalen peper. Hij is ongeveer 2 maanden gerijpt in een natuurlijke darm en voorzien van edelschimmel.

Ingrediënten: varkensvlees, zout, peper, dextrose, natuurlijke aroma's, antioxidant: E300, conserveermiddelen: E252 en E250

Er zijn 2 varianten van het artikel:

Vacuumverpakt en altijd direct beschikbaar, en in de variant van de foto met edelschimmel. De variant zonder plastic is niet alleen beter voor het milieu (geen plastic en geen koelopslag), maar ook iets goedkoper en misschien het belangrijkste: naar onze mening smaakt het zelfs nog iets beter. Je moet alleen wat geduld hebben of vooruit plannen. Deze versie wordt namelijk ongeveer elke 4-5 weken vers geleverd.

Het werkelijke gewicht kan iets afwijken van de artikelbeschrijving, omdat alles nog steeds handwerk is. De prijs is berekend op basis van het geschatte gewicht. Meestal zwaarder.