Traditionele Pecorino van schapenmelk, gemaakt volgens oude ambachtelijke tradities op Sardinië. De Pecorino Moliterno rijpt meerdere maanden en krijgt daarbij een bruine, gebarsten korst en een stevige, ivoorkleurige massa met enkele gaatjes.
De smaak is krachtig en kruidig met duidelijk waarneembaar schapenmelkaroma en een fijne zoute toets. De textuur is compact, licht kruimelig en toch romig in de mond.
Een karaktervolle kaas - ideaal als geraspte kaas voor pasta, om ovenschotels te verfijnen of puur bij een glas krachtige rode wijn.
Korsten niet geschikt voor consumptie!
Ingrediënten: gepasteuriseerde KOEMELK 87,98% , gepasteuriseerde SCHAPENMELK 10%, zout, dierlijk stremsel, conserveermiddel in de korst (kaliumsorbaat, natamycine), ijzeroxide
Nährwerte je 100 ml/g
Hersteller
Busti Formaggi S.r.l.Via G. Marconi, 13 A/B, 6043 Fauglia (PI), Italië
Allergene
- Melk
Hersteller
Auricchio
Deze producten kunnen u interesseren
Laatst Bekeken