Wie graag exotisch kookt, weet hoe moeilijk het is om gezouten citroenen te vinden, zeker van goede kwaliteit. Deze Marokkaanse specialiteit is een belangrijk ingrediënt voor tajine-recepten. Ze passen over het algemeen goed bij kip- en visgerechten en fijn gesneden in rijke salades. Gelegd in pekel met rozemarijn.
Ingrediënten: Citroen 55%, water 41%, zeezout 3,95%, rozemarijn 0,05%
Abtropfgewicht: 325 g
Nährwerte je 100 ml/g
- Energie 124 kJ / 30 kcal
- Vet 0,5 g
- waarvan verzadigde vetzuren 0,1 g
- Koolhydraten 4 g
- waarvan suikers 0,7 g
- Voedingsvezels 4,6 g
- Eiwit 0,6 g
- Zout 10,7 g
Hersteller
Belberry Trading Company bv
Torkonjestraat 21c, 8510 Kortrijk-Marke, België
Hersteller
Belberry
Familie Vanderfven von Belberry kent haar fruit en groenten. De Belgen verwerken de beste producten tot fruit- en groenteazijnen, beter gezegd condimenti, en fruitsauzen evenals fruitig-pikante kaasbegeleiders. De soorten zijn met de hand geselecteerd op de beste aroma's en zonder conserveermiddelen gemaakt.
De Belgische keuken is barok. België is een genotsland. In het Vlaamse deel hecht men veel waarde aan boter, room, gebak, chocolade, sauzen en bier. Moules Frites, frieten met allerlei mayonaises en sauzen horen bij het dagelijks leven, maar dan op hoog niveau. Verfijnde Belgische pralines zijn internationaal een succes, net als de chocolade. Het Franstalige deel onderhoudt een burgerlijke haute cuisine, die opvalt door patés, gebonden soepen, verfijnde sauzen en doordachte braadstukken. De Belgische keuken is eigenlijk de belichaming van de Europese umami.
