Balsamicoazijn van absolute topklasse met beschermde geografische oorsprongsbenaming (I.G.P.) gemaakt van geselecteerde druiven die volgens een traditioneel procédé 13 jaar lang in vaten rijpen.
De Aceto Balsamico di Modena heeft een romige, siroopachtige consistentie en een rijp, geurend druivenaroma. De azijnzuur is perfect geïntegreerd en blijft subtiel op de achtergrond van de door rijping veroorzaakte aromatische zoetheid.
Deze balsamicoazijn is een must voor elke ambitieuze keuken!
Ingrediënten: wijnazijn, Trebbiano druivensap.
Allergenen: SULFIETEN
Nährwerte je 100 ml/g
- Verbrandingswaarde 1467 kJ/345 kcal
- Vet 0 g
- waarvan verzadigde vetzuren 0 g
- Koolhydraten 81 g
- waarvan suikers 79 g
- Eiwit 0,3 g
- Zout 0,12 g
Hersteller
Fondo Montebello srl
Via Maestri del Lavoro 5-7-9, 41053 Maranello, Italië
Hersteller
Montebello-achtergrond
Alles begon in een kleine azijnkelder op een boerderij, waar aan een muur een klein, verroest metalen plaatje met een gegraveerde naam werd gevonden. Die naam was Fondo Montebello. Omdat men dit als een goed voorteken beschouwde, werd het de naam van het nieuwe bedrijf.
Ons bedrijf was het eerste dat balsamicoazijn uit Modena met een hoge dichtheid produceerde. Vandaag is Fondo Montebello een middelgroot, modern bedrijf met een productieproces gecertificeerd volgens FSSC 22000, dat dankzij de inspanningen en middelen die we inzetten voor de productie van hoogwaardige balsamicoazijn, altijd het vertrouwen en de waardering wint, zelfs op moeilijke markten.