Het gaat hier om een zuivere Syrah.

Op de 2 hectare grote wijngaard "La Monaca", 320m boven zeeniveau, in de Monreale DOC vindt de Syrah sinds 2011 de perfecte voedingsbodem. De koelere, zanderige bodems zorgen in combinatie met de noordoostelijke oriëntatie van de wijngaard ervoor dat ook in hete jaren continu goede rijpingsgraden van de druiven gegarandeerd zijn.

480 uur arbeid werden in de wijngaard geïnvesteerd.

Gisting in de stalen tank, 14 maanden rijping in 350 L Franse eikenhouten vaten.