Tenuta Regaleali: Vigna San Francesco Chardonnay 2020

Una delle sfide più entusiasmanti per i responsabili dell'azienda. A metà degli anni '80 è iniziato il progetto di creare un vino di altissima qualità e prestigio dalla più famosa e diffusa varietà di uva bianca al mondo. Il vigneto San Francesco è stato piantato nel 1985 da Lucio Tasca nella parte bassa del pendio, su un terreno che, grazie a uno strato attivo più profondo e a una particolare freschezza dovuta a un minore deflusso delle acque piovane, risultava più fertile rispetto ai terreni medi di Regaleali.

Assaggiato l'ultima volta nel 2023, necessitava ancora di parecchia ossigenazione. Questo testimonia la longevità di questo vino.

Il materiale clonale proviene in parte dalla Borgogna. La superficie coltivata si estende su circa 5 ettari con uno schema di impianto di 2,60 metri per 1,20 metri (3.200 piante per ettaro) a un'altitudine compresa tra 520 e 532 metri. Si tratta di un terreno notevolmente profondo e ben strutturato, anche se le radici non si spingono oltre i 70 centimetri di profondità.

La fermentazione delle uve avviene in barrique da 350 litri di rovere francese, di cui il 70% in legno nuovo e il 30% in legno usato per la seconda volta, con batonnage quotidiano per i primi 10-15 giorni, poi settimanale per gli ulteriori 8 mesi di affinamento.

Lo Chardonnay è una varietà a maturazione molto precoce, che a Regaleali generalmente matura tra la fine di agosto e l'inizio di settembre, con solo lievi variazioni da annata ad annata.