Nervis Gattinara è un Nebbiolo al 100% proveniente dai vigneti situati tra i 290 e i 420 metri di altitudine di Molsino, Valferana, Garavoglie e Casacce. L'affinamento, da tempo seguito da Roberto Conterno come enologo e dal 2018 anche come proprietario, avviene per tre anni in Botti, le tradizionali grandi botti di legno della regione, seguiti da ulteriori 6-12 mesi di affinamento in bottiglia dopo l'imbottigliamento. La Nebbiolo, qui chiamata Spanna, produce a Gattinara uno stile di vino unico, nettamente distinto dai suoi parenti delle Langhe. Il Gattinara 2019 si distingue per la straordinaria maturità e intensità che il terroir di Gattinara offre. I terreni vulcanici contribuiscono agli aromi complessi di bacche scure, tartufo ed erbe aromatiche. Al palato il vino si presenta potente e strutturato, con un'acidità vivace e tannini decisi che promettono una lunga evoluzione. Questa annata offre un'esperienza di degustazione profonda e sfaccettata.