Olio molto fine e rinomato del antico frantoio Alziari a Nizza. La cuvée dorata è stata spremuta a freddo da olive raccolte completamente mature ed è particolarmente gustosa grazie alla sua finezza fruttata e delicata, ideale per piatti cotti e anche per verdure crude di qualità. Al palato questo olio d'oliva sviluppa chiaramente la sua fruttuosità con leggere note di mango, carciofi e noci. Il profumo di mandorle fresche si ritrova anche nel sapore e si intensifica nei piatti caldi.