È una piccola leggenda e un grandissimo signore della vecchia scuola – Peter Vinding-Diers. Se qualcuno merita il titolo di «personalità più interessante del settore vinicolo», probabilmente è il carismatico danese. Dopo molte esperienze internazionali come, tra gli altri, Rustenberg in Sudafrica, Château Rahoul a Bordeaux o la Royal Tokaji Wine Company in Ungheria, ha realizzato il sogno della sua vita: una casa per la pensione in Sicilia. Soprattutto per continuare a restare instancabile.
L’enologo qualificato non conosce solo il vino, ma ha anche visto molto del mondo. Nella sua vita precedente è stato un corrispondente di guerra. Chi ha la fortuna di averlo vicino ascolta con devozione con quanta profonda conoscenza condivide il suo grande sapere senza alcuna presunzione. «I titoli non significano nulla per me. Vini e vigneti – questo sono io», dice il vitale danese. Questa è solo una delle sue tante affermazioni impressionanti. Se gli si parla dei suoi successi, risponde con riservatezza e umiltà.
Nel 2006 ha trovato ai piedi dell’Etna, insieme alla moglie di origine inglese Suzanne alias Susie, il luogo ideale per piantare un Syrah la cui qualità si cerca in Italia e altrove. Le barbatelle moltiplicate per talea provengono dalla leggendaria scuola di viticoltura di Marie Guillaume sulla Côte-Rôtie. A confronto diretto con il Syrah siciliano, coltivato da oltre 250 anni, è un altro mondo, addirittura un’altra categoria, incredibilmente complesso anche in età così giovane.
I terreni calcarei e vulcanici, situati direttamente sul mare, costituiscono la base per un vino straordinario. Il «Montecarrubo» e il suo piccolo compagno «Il Piccolo» vengono affinati in botti di rovere usate da 300 litri della bottega Darnajou di Pomerol e in demi-muids da 600 litri, per non togliere al vino il suo carattere originale «dall’ossessione del legno».
Soprattutto i cru di Montecarrubo sono interpretazioni sensibili e magistrali di grandi Syrah a livello mondiale. Una testimonianza di grande esperienza e passione ardente, che emoziona e dona gioia. Autentico ed emozionante allo stesso tempo – così sa di vino grande.
La regione: Sicilia
La più grande area viticola d’Italia è influenzata da climi mediterranei e africani. Mentre a Marsala, Avola o Ragusa fa molto caldo, l’Etna appartiene alle zone a clima fresco. Nel sud si trovano soprattutto Nero d’Avola, Frappato, Grillo e varietà francesi come Syrah e Merlot, mentre sull’Etna il Nerello Mascalese sta vivendo un grande successo.
