de Sousa: Cuvee Umami 2012
de Sousa: Cuvee Umami 2012
de Sousa: Cuvee Umami 2012
de Sousa: Cuvee Umami 2012
de Sousa: Cuvee Umami 2012
de Sousa: Cuvee Umami 2012

de Sousa: Cuvee Umami 2012

de Sousa: Cuvee Umami 2012

Geschmacksprofil

leicht
kräftig
wenig Säure
viel Säure
  • Magazzino basso, 1 articolo rimasto
  • In arretrato, spedizione a breve
Tempi di consegna: 1-3 giorni
/l
* Imposte incluse Spedizione calcolata alla cassa.
Alkohol
12.5 %
Rebsorten
  • Chardonnay
  • Pinot Nero / Spätburgunder
Terroir
Champagne
Dosage
3 g - Extra Brut

Ultima bottiglia.

Secondo il produttore, questo champagne lascia un sapore delicato e persistente sulla lingua, che stimola la salivazione.

Da qui anche il nome.

Allergene
  • Solfito
Winzer

de Sousa

De Sousa è una piccola azienda familiare di 10 ettari ad Avize, nel cuore della Côte des Blancs.

L'azienda vinicola è attualmente gestita da Erick Sousa, della seconda generazione.

Dal 1995 si lavora in modo biologico e dal 2002 biodinamico. Il terreno viene in parte lavorato anche con i cavalli. I solfiti nello champagne sono mantenuti al minimo possibile e la prima fermentazione avviene con lieviti naturali.

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