Questo Franciacorta è davvero diverso! I giovani imprenditori stanno percorrendo nuove strade! Tutto inizia dal fatto che questo Franciacorta, prodotto in stile Champagne, viene affinato esclusivamente in serbatoi d'acciaio. A qualcuno potrebbe mancare il consueto aroma di barrique. Noi, però, siamo semplicemente entusiasti.

Le uve vengono raccolte a mano selettivamente tra fine agosto e inizio settembre (ceste da max. 18 kg). La produzione media annua è: 15.500 bottiglie - 250 Magnum - resa per ettaro: 95 quintali d'uva / ha = 55 hl / ha. Questi nuovi percorsi nel Franciacorta si distinguono nettamente da case come Ca'Del Bosco.

70% Chardonnay, 20% Pinot Noir e 10% Pinot Blanc.