Casanova di Neri: Cerretalto 2016

Il Cerretalto è un capolavoro della sinergia tra terroir e l’arte del vignaiolo.

Unico nel suo genere sono le note di grafite, l’equilibrio perfetto e l’incredibile persistenza.

Al naso è già incredibilmente complesso, pieno ed esplosivo. Dopo la grafite emergono subito ciliegia e liquirizia con altri frutti rossi. Poi diventa balsamico con un tocco di mentolo.

Questa annata è stata valutata quasi interamente con 100 punti, poiché il 2016 è stato un anno quasi perfetto a Montalcino.

Il vino matura per circa 30 mesi in botti di rovere e poi altri 30 mesi in bottiglia, prima di essere immesso sul mercato.

Inusuale per l’Europa, nel vigneto si trova principalmente un terreno rossastro ricco di plintite. Normalmente questo tipo di terreno si riscontra in zone tropicali. Qui si è formato oltre 4 milioni di anni fa e ora su di esso cresce un vino eccellente. Dominato da alti livelli di ferro, il terreno contiene anche elevate quantità di alluminio, silicato, calcio, magnesio, potassio e sodio.