Le uve vengono raccolte a mano quando sono molto mature sulla pianta. Dopo una pressatura delicata, il vino fermenta lentamente a 22-25 gradi Celsius in serbatoi di acciaio inox e successivamente viene affinato in botti di rovere Barrique.

Il vino brilla di un intenso giallo paglierino, al naso si percepisce un fine bouquet di albicocche, miele e frutta candita. Al gusto si presenta rotondo, dolce e quasi zuccherino, pieno, con note speziate Carattere.