Tartufi neri invernali freschi da 15 a 30 grammi (ideali per 2-3 porzioni) dall'Australia - sono i "EXTRA" tuber melanosporum.
Tartufi nero intenso in buone condizioni di maturazione, di dimensioni più piccole con quasi nessun taglio, perfettamente sani e con sottili venature bianche nella polpa.
La stagione per questi "tartufi neri invernali" inizia a fine maggio e dura fino a fine agosto. Nel 1997 a Manjimup, nel sud-ovest dell'Australia, sono stati piantati 13.000 alberi (principalmente querce). Il terreno di questa regione ha una composizione simile a quella delle zone tartufigene in Francia. Dopo 7 anni, le radici degli alberi sono state inoculate con spore di tartufo.
Nel 2005 è stato possibile raccogliere il primo chilo a maggio. Oggi i tartufi neri invernali di Manjimup sono considerati i migliori della loro specie a livello mondiale.
Peso minimo: 20 g
Tartufo nero (Tuber melanosporum).
Si consiglia di consumare entro pochi giorni dal ricevimento. Per una conservazione a breve termine, si raccomanda di avvolgere il tartufo in carta da cucina asciutta e conservarlo in frigorifero in un contenitore adatto. La carta da cucina dovrebbe essere controllata quotidianamente e sostituita se necessario.
Conservare in frigorifero a massimo +7°C.
Si prega di controllare il tartufo immediatamente dopo il ricevimento. La merce viene pesata su una bilancia tarata con memoria alibi. Una perdita di peso naturale durante il trasporto e la conservazione è inevitabile e non costituisce motivo di reclamo.
Il prezzo varia "quotidianamente". Può capitare che, se il fornitore ha aumentato i prezzi, dobbiamo purtroppo adeguarli nuovamente.
Purtroppo non disponiamo di un'interfaccia dati per questo.
Il prezzo dipende da numerosi fattori. Ad esempio, in caso di pioggia non è possibile raccogliere e, provenendo dall'Australia, i tartufi devono essere trasportati in aereo.
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