Lardo - fetter Speck (ca. 2kg; vakuumiert), Montalcino Salumi

Questa pancetta è aromatizzata con spezie della Toscana, coperta di sale e cosparsa di erbe selvatiche. Grazie alla sua consistenza tenera e al sapore delicato, è una delizia su pane bianco non salato o tagliata molto sottile su crostini.

Per ottenere fette sottili, va tagliata dalla parte più stretta del pezzo e naturalmente deve essere fredda.

Per gli avventurosi, provatela avvolta nel cioccolato. Jochen Slaby ne era entusiasta.

Può naturalmente anche essere sciolta in padella e poi utilizzata per innumerevoli piatti.

Non è semplicemente pancetta, ma una vera specialità ottenuta dagli strati migliori di pancetta di maiali adulti.

Ingredienti: pancetta di maiale, sale, pepe, aromi naturali, spezie, destrosio.

Conservare in frigorifero.

Disponibile anche in confezioni da 0,5 kg o 4 kg.

Il peso effettivo può differire leggermente dalla descrizione dell'articolo, poiché tutto è ancora fatto a mano. Il prezzo è calcolato sul peso stimato. In caso di differenza verso il basso, verrà naturalmente rimborsata. In caso di scostamento significativo verso l'alto, verrà invece effettuato un conguaglio.