Restzucker
0.99 g/l
Säure
5.83 g/l
Alkohol
14.0 % vol
Region
Toscana
Il Le Pergole Torte 2022 è altrettanto straordinario come l'anno scorso. Profondo e ampio nel bicchiere, con una profondità mozzafiato, il 2022 colpisce il palato con strati di frutti scuri, moka, cuoio nuovo e legno di cedro. Con un po' di tempo nel bicchiere, il 2022 inizia a fiorire e conduce a un finale che esplode nella parte posteriore. Da tempo ormai, le differenze tra Montevertine e Pergole Torte riguardano sempre più lo stile. Il 2022 ha trascorso un anno in botti di rovere francese di Damy, seguito da un secondo anno in barrique. Avrà bisogno di qualche anno in più per perdere il suo "baby fat" e poter esprimere appieno la sua potenza.
In cantina si lavora "molto tradizionalmente, ma con attrezzature moderne". Le uve raccolte a mano vengono macerate per circa un mese in vasche di cemento senza controllo della temperatura e poi affinano per uno o due anni in grandi botti di rovere slavonia; solo il Sangiovese Le Pergole Torte in purezza passa un anno in barrique francesi e solo dopo un altro anno nelle grandi botti.
Martino Manetti porta avanti con coerenza lo stile inconfondibile, originale e tradizionale di suo padre con l’aiuto dei suoi enologi Bruno Bini e Paolo Salvi. Molto incoraggiante. Lo pensano naturalmente anche i critici internazionali del vino, che ogni anno ne lodano le qualità e assegnano i massimi riconoscimenti. Siamo convinti che anche voi ne sarete entusiasti, soprattutto se darete un po' di tempo ai vini dopo l'apertura.
Abgefüllt durch
Podere Il Carnasciale
Loc. Podere Il Carnasciale, 52021 Mercatale Valdarno, Arezzo, Italia
Winzer
Montevertine
Oggi, come appassionato di vino, quando si ha davanti una bottiglia di Le Pergole Torte con l'etichetta artistica caratteristica, è difficile credere che questa famosa azienda vinicola fosse cinquant'anni fa solo la casa vacanze di un industriale italiano che come hobby voleva produrre qualche bottiglia di vino per gli amici. Ancora più incredibile è che volesse solo sapere se fosse anche abbastanza buono e inviò qualche bottiglia a Vinitaly a Verona, dove furono servite dalla Camera di Commercio di Siena. Già allora aveva un ottimo sapore, perché il successo fu enorme e spinse Sergio Manetti a lasciare il suo lavoro ben retribuito per diventare vignaiolo. Il resto è una storia di successo senza pari. Oggi i vini di Montevertine sono tra i migliori vini d'Italia.
L'azienda vinicola, con i suoi quasi 18 ettari, è ancora relativamente piccola. Vengono prodotti solo tre vini da tre soli vitigni. Il Sangiovese domina con il 90%, seguito da Colorino e Canaiolo. Nessun vitigno internazionale, anche se Montevertine e Le Pergole Torte sono spesso definiti "Supertuscan". Il terzo della famiglia si chiama Pian Del Ciampolo ed è, secondo Martino Manetti, figlio del fondatore scomparso nel 2000, una sorta di secondo vino secondo la classificazione bordolese. Oltre ai tre vini, viene prodotto in quantità molto limitata un olio d'oliva pregiato e un raffinato grappa dai vinaccioli di Sangiovese.
Nove vigneti, tutti situati a circa 450 m di altitudine vicino alle fitte foreste sopra Radda in Chianti. Questa piccola regione è spesso considerata una delle migliori nell'area del Chianti Classico. Le foreste vicine e le montagne dietro creano un clima un po' più fresco, soprattutto di notte. Molto vento spazza via la nebbia presto dai vigneti e asciuga bene l'uva. I terreni sono sassosi e calcarei, il che spesso produce vini più delicati ed eleganti con il Sangiovese. Fino al 1997 sono stati piantati circa 3.200 ceppi per ettaro con allevamento a Guyot, mentre i vigneti più recenti sono più fitti, con fino a 5.000 piante per ettaro, coltivati con il sistema italiano Cordone Speronato. Da sempre si pratica una viticoltura naturale, dal 2009 si lavora rigorosamente in biologico, con concimazione a compost proprio e le malattie della vite vengono combattute con il minimo di rame e zolfo.
"Da allora i vini della casa sono diventati esempi per tutta la zona e offrono un Sangiovese come difficilmente si trova in Toscana. Inconfondibile nello stile, originale e pieno di equilibrio, i vini Montevertine hanno conquistato un posto di assoluto rilievo nella lega nazionale dei vini." Gambero Rosso
