Tartufi estivi rotondi e belli con un ottimo grado di maturazione.

Sono conservati con un po' di sale e possono essere usati come tartufi freschi.

Peso sgocciolato: 20g

Tagliati a pezzetti o affettati sottili, sono ideali per la preparazione di terrine, pâté, salse o formaggi freschi. Per le salse, dovrebbero essere prima saltati in un po' di olio d'oliva.