Ogni giorno i raccoglitori attraversano le file verdi, cercano i pomodori rossi della dimensione più perfetta possibile tra le foglie e riempiono le cassette. Giuseppe Napoletano aspetta già nella sua fabbrica di conserve. La sua famiglia possiede campi di pomodori propri, ma ha oltre 70 altri agricoltori a contratto che gli consegnano i loro pomodori.

Più di 20 anni fa, quando la storia di successo della famiglia Napoletano iniziò in Germania, non faceva parte del Consorzio e quindi non poteva contrassegnare i suoi pomodori come DOP San Marzano. Il successo di questi pomodori non ne ha risentito. Sono ancora oggi uno degli alimenti più ricercati.