Altes Gewürzamt: Cafe de Paris, Gewürzmischung, 25 g

Cafe de Paris si abbina a grigliate, per gratinare verdure e pesce e come salsa spalmabile. Ma si prega di mescolare prima dell'uso: mescolare con 25 ml di salsa Worcestershire e 75 ml di acqua, lasciare riposare tutta la notte a temperatura ambiente. Montare 350 g di burro morbido fino a renderlo spumoso, mescolare insieme e salare.

Ingredienti: SENAPE, scalogni, pepe, dragoncello, cerfoglio, paprika, erba cipollina, santoreggia, aneto, maggiorana, prezzemolo, timo, pomodori, curcuma, rosmarino, alghe, aglio, chili, fieno greco, cumino, coriandolo