La combinazione di innovazione nordica e tradizioni asiatiche del tè dà origine a una bevanda frizzante a base di tè biologico, Sparkling Tea, invece che di uva. Come sommelier internazionale riconosciuto e premiato, Jacob Kocemba voleva creare un menù completo con abbinamenti di tè e ha iniziato a sperimentare con i sapori di tè di alta qualità. Oggi Sparkling Tea è un prodotto di punta richiesto anche nella ristorazione, sia come alternativa analcolica sia con un basso contenuto alcolico.