Questo puro Cabernet Franc con il nome della cantina rappresenta la visione del vino da sogno dei proprietari. Biodinamico, rese minime, lavoro manuale puro e natura pura in bottiglia. Il Cabernet Franc ha il potenziale per diventare un grande vino. Il vino è piuttosto scuro, con un naso di ciliegia nera-mirtillo-liquirizia-viola. Ricorda Ribera del Duero con la profondità speziata e nera del Cabernet Franc.

Le annate giovani solo dopo ore nella caraffa, probabilmente per questo i degustatori internazionali impazienti valutano questo vino sempre più profondamente rispetto al Syrah.

Il 2014 ha già maturato 5 anni lontano dalla cantina.

 Profondità grandiosa con un sapore incredibilmente speziato in bocca.