Château Canon: Chateau Canon 2022 - 1er Grand Cru Classé B Saint Emilion
Château Canon: Chateau Canon 2022 - 1er Grand Cru Classé B Saint Emilion

Château Canon: Chateau Canon 2022 - 1er Grand Cru Classé B Saint Emilion

Château Canon: Chateau Canon 2022 - 1er Grand Cru Classé B Saint Emilion

Geschmacksprofil

Leicht
Üppig
Sanft
Tanninhaltig
Süß
Trocken
Weich
Säurehaltig
  • Magazzino basso, 6 articoli rimasti
  • In arretrato, spedizione a breve
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Prezzo di listino €279,90
€373,20 /l
Imposte incluse. Spedizione calcolata alla cassa.
Alkohol
14.5 % vol
Rebsorten
  • Merlot
  • Cabernet Franc
Region
Bordeaux

Merlot 75%, Cabernet Franc 25%.

Canon ha già fatto il botto nel 2020 con 100 punti Parker. Il 2022 potrebbe essere altrettanto buono.

L'80% dei vigneti di Canon si trova su puro calcare nel plateau – la migliore posizione di Saint-Émilion. Il 20% sui pendii meridionali del plateau, con una percentuale leggermente maggiore di argilla e sabbia. Canon appartiene agli stessi proprietari di Rauzan-Ségla. Da anni è molto più di un consiglio segreto a Saint-Émilion. In realtà uno dei superstar più ricercati. Davvero difficile da trovare.

Rapporto sull'annata

La maggior parte dei viticoltori paragona il 2022 al 2018, tuttavia il 2022 è stato prevalentemente ancora più concentrato e ricco di frutta, vibrante, cremoso e, nonostante l'estrema ricchezza, sorprendentemente fresco, setoso e armonioso, ricordando anche l'anno da sogno 2016. 

Il 2022 non è così estremamente pungente come l'anno eccezionale 2019 e non così danzante e raffinato come il 2020. I viticoltori con lunga esperienza parlano più che altro di una reincarnazione decisamente più perfetta delle annate 1982, 1961 e 1949.

È stata l'estate più secca in Francia dall'inizio delle registrazioni ed è stato complessivamente l'anno più caldo dal 1947. Non così estremamente e improvvisamente caldo come nel 2003, piuttosto uniformemente caldo e molto secco, favorendo l'armonia. 

Dopo le abbondanti piogge di novembre e dicembre 2021, nei mesi successivi è rimasto secco e caldo. Le viti hanno potuto abituarsi lentamente alla siccità con una fioritura uniforme. I terroir con le migliori capacità di ritenzione idrica e le viti vecchie con radici molto profonde hanno potuto utilizzare relativamente senza problemi il serbatoio d'acqua invernale e primaverile dopo una fioritura precoce e soleggiata durante l'estate secca.

La pioggia è tornata solo a giugno e poi nella seconda metà di agosto con 30-50 mm. Dopo è rimasto soleggiato e secco con un lungo "Indian Summer" fino a ottobre inoltrato e persino novembre. Tutti hanno potuto aspettare il momento perfetto per la vendemmia, soprattutto perché grazie alle pause estive non c'era pressione zucchero-alcol.

Chi, con viti vecchie e terroir perfetti, ha dovuto affrontare anche il gelo di aprile, sempre più frequente ogni anno, e la grandine troppo frequente all'inizio dell'estate, chi è stato risparmiato, soprattutto come viticoltore biologico, ha potuto gioire dell'assenza totale di marciume e malattie fungine. Nessuno ha dovuto spruzzare nulla.

Per i viticoltori biologici con viti antiche e un terroir eccellente, il 2022 è stato quindi un anno perfetto, mai vissuto prima. Soprattutto perché negli ultimi 10 anni estremi ci si è abituati a una gestione della chioma e del suolo meglio adattata.

Le scogliere calcaree di Saint Emilions e Castillons, i terreni argillosi di Pomerols e Fronsacs e gli spessi strati di ghiaia del Medoc, con viti molto vecchie, hanno avuto poche preoccupazioni, a parte una leggera diminuzione delle rese. 

Abgefüllt durch
Chateau Canon
Canon, 33330 Saint Emilion, FRANCIA
Allergene
  • Enthält Sulfiti
Winzer

Chateau Canon

In media, le viti di Chateau Canon hanno 25 anni. Una vendemmia verde selettiva assicura che gli acini in eccesso vengano rimossi e che gli acini rimanenti possano maturare meglio. Le quantità di raccolto a Chateau Canon variano estremamente a seconda dell'annata. Dopo la raccolta, avviene nuovamente una selezione estrema del materiale d'uva. Il vino matura lentamente in botti di rovere per 18-20 mesi, prima di essere imbottigliato non filtrato. Il 70% delle botti di legno è nuovo ogni anno. Il risultato sono vini meravigliosamente potenti con una complessità e profondità quasi infinite.

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