Alkohol
14.0 % vol
Region
McLaren Vale
Thorny Devil Grenache offre aromi caratteristici e spezie da McLaren Vale con una texture avvolgente e un profumo che si sviluppa gradualmente.
Le uve sono state raccolte a mano da diverse località, ognuna vinificata separatamente. Con una percentuale fino al 30% di pressatura di grappoli interi. Il vino è stato delicatamente pressato dalle bucce e poi affinato per 10 mesi in vecchie botti di rovere Hogshead (225-250 litri).
Abgefüllt durch
Alliance Wine Company Ltd.
7 Beechfield Road, Willowyard Estate, Beith KA15 1LN, Regno Unito
Winzer
Soffione
“Ogni vino racconta una storia” è il motivo guida di Giles Cooke e Fergal Tynan. I due Masters of Wine condividono la visione di un’interpretazione più elegante e strutturata del vino australiano. Con l’accesso a molti dei migliori vigneti e l’esperienza di Giles nella vinificazione, Thistledown si è inizialmente concentrato sui vecchi vigneti di Grenache del Sud Australia, guadagnandosi rapidamente la reputazione di essere tra i migliori in questa categoria nel paese. Giles e Fergal si sono conosciuti la sera prima dell’inizio del corso Master of Wine nel 1998, in un bar. Entrambi condividevano allora la frustrazione per il fatto che il vino australiano fosse considerato in molti mercati come pesante, alcolico e inadatto ai ristoranti di alta gamma. Entrambi sapevano che non doveva essere così e si sono messi in cammino per creare vini pieni di eleganza, ricchezza di dettagli ed equilibrio.
