Le Spécial Club è la cuvée di prestigio della maison Pertois-Moriset ed è uno Champagne Grand Cru Chardonnay puro proveniente dai migliori vigneti di Le Mesnil-sur-Oger, uno dei terroir più famosi della Côte des Blancs.
Le uve provengono esclusivamente da Lieux-dits selezionati come Les Jutées, Les Hauts d’Aillerands, Les Jeamprins e Les Hautes Mottes – vecchi vigneti calcarei che producono Chardonnay con una profondità eccezionale, precisione e una mineralità impressionante.
Il vino viene vinificato in una combinazione di acciaio inox (circa l'88%) e botte di legno (circa il 12%), con la fermentazione malolattica volutamente evitata per preservare la tensione naturale, la freschezza agrumata e il carattere lineare del terroir di Mesnil.
Un affinamento di almeno 60 mesi sui lieviti garantisce una perlage estremamente fine, una texture cremosa e una complessità aromatica aggiuntiva.
A livello aromatico, Le Spécial Club mostra la tipica firma di Le Mesnil-sur-Oger: delicate note di fiori di limone, pesche bianche e scorza di pompelmo, combinate con fine brioche, gesso umido e sottili sfumature floreali.
Al palato risulta cristallino e potente, con una linea tesa, cremosità elegante e un finale lungo e salato, tipico dei profondi suoli calcarei della Côte des Blancs.
Il millesimo 2016 ha prodotto, nonostante gelo e grandine, Champagne di buona qualità.
I vini si presentano strutturati, chiari e aromaticamente precisi. Come Blanc de Blancs di punta, questa cuvée unisce eleganza, finezza e fedeltà al territorio, rappresentando al contempo l’esigente standard qualitativo della maison e la sua appartenenza al rinomato Club Trésors de Champagne.
