Passopisciaro: Contrada Chiappemacine 2017

Come costante tra i vini monovitigno delle Contrade, qui abbiamo sempre un Nerello Mascalese puro. Questa è la Contrada più bassa a Passopisciaro. Le viti di 80 anni affondano le radici a 550 metri di altitudine in calcare in profondità, attraverso gli ultimi rilievi della copertura di lava vulcanica, che qui si assottiglia. Qui, nonostante la posizione più bassa, la vendemmia avviene più tardi rispetto alla Contrada Porcaria, perché il terreno calcareo garantisce tanta freschezza e frescura alla zona.

La Contrada C ha questa meravigliosa sapidità che emerge tra i tanti tannini ultra fini. I vini di Passopisciaro sono davvero affascinanti e molto vicini alla sensualità dei Pinot Nero rossi. Gestione biodinamica, ma non certificata.