Gimonnet Gonet: l'Etonnant brut Blanc de Noirs Grand Cru
Gimonnet Gonet: l'Etonnant brut Blanc de Noirs Grand Cru
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Alkohol
12.0 %
Rebsorten
Pinot Nero / Spätburgunder
Terroir
Champagne
Dosage
Brut
Questo è il primo Blanc de Noirs (100% Pinot Nero) della casa Gimonnet Gonet.
La cuvée armoniosa entusiasma con un fine mousseux e nobili aromi di brioche e frutti rossi. Lo stile secco ed elegante rende questo champagne un aperitivo ideale, ma grazie alla sua struttura piena si abbina perfettamente anche a piatti di pesce e frutti di mare.
Le viti hanno un'età minima di 40 anni, tutte le qualità vengono vinificate in serbatoi d'acciaio e maturano, a seconda della qualità, da 3 a 6 anni sui lieviti. Tutti gli champagne presentano la mineralità e la sapidità tipiche della Côte des Blancs. Hanno bisogno di un po' di tempo per ossigenarsi e dovrebbero essere bevuti in bicchieri grandi. Solo così esprimono tutta la loro grandezza.
Allergene
Solfito
Winzer
Gimonnet Gonet
La casa di champagne è stata fondata nel 1986 da due discendenti di famiglie di viticoltori rinomate della Côte des Blancs, Anne Gonet e Philippe Gimonnet. Partendo da 5 ettari, oggi la famiglia possiede 13,5 ettari, di cui 6 nelle migliori posizioni Grand Cru della Côte de Blancs nei comuni di Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Cramant e Oger. Dal 2012, il loro figlio Charles gestisce l'azienda con la consueta maestria.
