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Il Brut Majeur è il perfetto rappresentante dello stile di AYALA. La varietà di uva emblematica della casa, lo Chardonnay, si trova in questa cuvée al 55%. Tutta la chiarezza e l'eleganza dello Chardonnay si esprimono in questo vino.
La bassa dosatura e la vinificazione in 120 piccoli serbatoi di acciaio inox riflettono la ricerca della semplicità e garantiscono la conservazione degli aromi primari. Un affinamento di tre anni assicura la rifinitura finale di questa cuvée equilibrata, precisa ed elegante, che presenta una grande finezza.
Assemblaggio di 43% vini di riserva provenienti da 70 diversi vigneti della cantina, annate 2019-2016.
55% Chardonnay, 30% Pinot Nero e 15% Meunier
