Morgante: Bianco d'Avola 2018

Il primo Nero d'Avola in bianco!

Un bianco della casa Morgante. Non c'è bisogno di pensarci a lungo su quale vitigno finisca in bottiglia. La famiglia Morgante dedica tutta la sua esperienza e passione al vitigno siciliano Nero d’Avola e quindi era chiaro che anche un vino bianco di Morgante potesse essere vinificato solo con quest'uva.

Al naso inizialmente con un profilo tipico da vino bianco impeccabile: pesca nettarina e mela verde, un po' di fiori di camomilla e mandorle, oltre a un accenno di macchia mediterranea.

Al palato emergono già piccoli segnali che ricordano il vino rosso. Un filo di tannino, che si trova più comunemente nei vini rossi. Non invadente, ma perfettamente integrato nell'aroma di questo sorso straordinario. Si aggiunge una vena leggermente salina e minerale che, insieme a una freschezza ben dosata, conferisce al vino un nervo invitante al sorso. Nel finale un tocco di limone con una nota di lampone.

Un compagno perfetto per risotto allo zafferano e frutti di mare, scaloppine di vitello al vino bianco o anche un piatto di spaghetti con cozze. Ottimo con paccheri e gamberi alla griglia, come si può ammirare qui. Matura sorprendentemente bene per la fascia di prezzo.