Name: Alheit Vineyards: Cartology 2024
Brand: piemont express
SKU: AV-C-2024
Price: 33.53 EUR
Availability: OutOfStock

Restzucker

2.3 g/l

Säure

5.8 g/l

Alkohol

13.5 % vol

Rebsorten

Chenin Blanc
Semillon

Region

Walker Bay

Il biglietto da visita

Il Cartology è il biglietto da visita del progetto „Alheit Vineyards“, frutto di duro lavoro e attenta osservazione in vigneto. Ormai è la dodicesima annata. Le uve, in particolare quelle di vecchi vigneti non irrigati, fermentano nel modo più naturale possibile senza alcun intervento nella vinificazione. Il Cartology di questa annata è composto per il 94% da Chenin Blanc, proveniente dai vigneti di Skurfberg, Paardeberg, Upper Blaauwklippen, False Bay e Tygerberg. La piccola quota del 6% è costituita da Sémillon proveniente dal vecchio impianto La Colline a Franschhoek. Vitigni che vantano una tradizione secolare al Capo.

Inizialmente si effettua una rigorosa vendemmia manuale, seguita da una delicata pressatura dell’intero grappolo e fermentazione spontanea in uova di cemento e botti usate. La fermentazione dura da parcella a parcella in modo differente (3-11 mesi). Successivamente il vino giovane matura per altri cinque mesi in acciaio inox sulle fecce fini.

Continua così, amico, continua!

“Questo vino mi fa sorridere. Ci sono momenti, come enologo, in cui ti chiedi se hai ancora la convinzione e la passione di un tempo. Questo vino mi mette una mano rassicurante sulla spalla e risponde alla domanda segreta che ho dentro. La passione è grande, l’esperienza è più grande. La convinzione si trasforma in perseveranza. Continua così, amico, continua.” Chris Alheit

Dal bicchiere emergono note di pere mature, un tocco delicato di agrumi e alcune sottili note erbacee. Questa annata è decisamente più energica della precedente, con un perfetto equilibrio tra ricchezza e freschezza cristallina. Il finale è lungo e gustoso, chi non beve questa bottiglia se la perde!

Da bere giovane

Nella sua fase giovanile questo vino è più divertente, ma si può tranquillamente conservare in cantina per alcuni anni. Da gustare volentieri in un grande calice da Borgogna a temperatura leggermente fresca.
Grazie alla sua morbidezza e scioglievolezza, il Cartology è il compagno perfetto per un filetto di branzino al burro con purè di manioca.

Abgefüllt durch

Vigneti Alheit
«La semplicità delle cose» è probabilmente la base della filosofia di Suzaan e Chris Alheit, che nel 2010 hanno dato vita al progetto Alheit Vineyards, dopo aver viaggiato insieme per il mondo, sposati e aver viaggiato ancora un po’. Dare al vino la chiara identità del Sudafrica è l’obiettivo di entrambi e significa una rinuncia coerente. La qualità e la bellezza dei vini trovano origine nei vigneti del Capo e vengono esaltate solo attraverso una vinificazione semplice ma accurata; senza l’aggiunta di lieviti, enzimi o zolfo. Chris e Suzaan intervengono pochissimo nel processo di vinificazione, rinunciano a chiarifiche e a botti nuove. «Speriamo di trovare la voce della terra, non il segno del produttore.» Esperienza, conoscenza, lavoro manuale, un rapporto stretto con i viticoltori della regione e la rinuncia a vari processi enologici sono alla base di questi vini autentici. Solo così riescono a portare in bottiglia la qualità e la bellezza cresciute in vigna. Alla Hemelrand Farm ci si concentra sulla varietà Chenin Blanc di vecchie viti ad alberello di vigneti situati in alta quota. Questa varietà era già conosciuta al Capo 80 anni prima che si parlasse di Cabernet Sauvignon nel Bordolese. Tuttavia, i due non sono fanatici, ma piuttosto prudenti quando si tratta della migliore qualità possibile. Se trovano un sito più giovane ma migliore, allora gli viene data la preferenza. La seconda varietà che fa parte della filosofia degli Alheit è l’uva Semillon. In Sudafrica esistono alcuni vigneti molto vecchi di questa varietà, soprattutto nella parte un tempo francese del Capo, il Franschhoek. I vini espressivi degli Alheit sono vinificati nel modo più naturale possibile, ma non per ideologia, bensì in modo molto pragmatico. I vini vengono imbottigliati senza chiarifica e senza filtrazione per mantenere la freschezza nel sorso. La regione: Walker Bay La Walker Bay, vicino a Hermanus, beneficia della vicinanza all’oceano e dei venti freschi che ne derivano. Il terreno è dominato da ardesia disgregata nella valle di Hemel-en-Aarde, dove, grazie alle diverse altitudini, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Chenin Blanc e Syrah trovano condizioni ottimali. Le prime viti furono piantate solo alla fine degli anni ’70.

Allergene

Enthält Solfito

Winzer

Vigneti Alheit

«La semplicità delle cose» è probabilmente la base della filosofia di Suzaan e Chris Alheit, che nel 2010 hanno dato vita al progetto Alheit Vineyards, dopo aver viaggiato insieme per il mondo, sposati e aver viaggiato ancora un po'.

Dare al vino la chiara identità del Sudafrica è l'obiettivo di entrambi e significa una rinuncia coerente. La qualità e la bellezza dei vini trovano origine nei vigneti del Capo e vengono esaltate solo attraverso una vinificazione semplice ma accurata; senza l'aggiunta di lieviti, enzimi o zolfo. Chris e Suzaan intervengono poco nel processo di vinificazione, rinunciano a chiarifiche e a botti nuove. «Speriamo di trovare la voce della terra, non il segno del produttore.» Esperienza, conoscenza, lavoro manuale, un rapporto stretto con i viticoltori della regione e la rinuncia a vari processi enologici sono la base di questi vini autentici. Solo così riescono a portare in bottiglia la qualità e la bellezza cresciute nel vigneto.

Alla Hemelrand Farm ci si concentra sulla varietà Chenin Blanc di vecchie viti a cespuglio di vigneti situati in alta quota. La varietà era già conosciuta al Capo 80 anni prima che si parlasse di Cabernet Sauvignon nel Bordolese. Tuttavia, i due non sono fanatici, ma piuttosto prudenti quando si tratta della migliore qualità possibile. Se trovano un sito più giovane ma migliore, allora gli viene data la preferenza.

La seconda varietà che fa parte della filosofia degli Alheit è l'uva Semillon. Ce ne sono alcuni vigneti molto vecchi in Sudafrica, soprattutto nella parte un tempo francese del Capo, il Franschhoek. I vini espressivi degli Alheit sono vinificati il più naturalmente possibile, ma non in modo ideologico, bensì molto pragmatico. I vini vengono imbottigliati senza chiarifiche e senza filtrazioni per mantenere la freschezza nel sorso.

La regione: Walker Bay

La Walker Bay vicino a Hermanus beneficia della vicinanza all'oceano e dei venti freschi che ne derivano. Il terreno è dominato da scisto alterato nel Hemel-en-Aarde Valley, dove, grazie alle diverse altitudini, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Chenin Blanc e Syrah trovano le migliori condizioni. Le prime viti furono piantate solo alla fine degli anni '70.