La Sablesienne: Reine Butterkekse - Petit Sablé Nature Pur Beurre , 230 g

Questi veri piccoli Sablé faranno sciogliere il vostro palato. La produzione tradizionale da parte del maestro pasticcere e gli ingredienti di alta qualità risveglieranno ricordi d'infanzia. L'armonia tra burro fresco puro, zucchero e un pizzico di sale rende questo biscotto un piacere indispensabile.

Come per tutti i nostri fornitori, vale che possiamo naturalmente ordinare per voi anche tutti gli altri prodotti che al momento non abbiamo in assortimento.

Ad esempio, ci sono anche bellissime scatole regalo, anche personalizzate, per i biscotti.

Il Petit Sablé viene prodotto nella fabbrica di biscotti solo con ingredienti naturali, le cui materie prime provengono principalmente dall'ovest della Francia: burro fresco puro dai Pays de la Loire, farina dalla Sarthe e uova di galline allevate all'aperto. Nessun additivo, colorante, conservante o ingrediente geneticamente modificato.

L'impasto viene ancora realizzato a mano, seguendo la tradizione del 1670.

Le ricette sono state naturalmente continuamente perfezionate da allora.

Il Petit Sablé è disponibile in diverse varianti:

- Con pezzetti di cioccolato: realizzato con puro burro di cacao

- Con pezzetti di caramello con sale di Guérande

- Con pezzetti di frutta (albicocca, lampone, limone): provenienti localmente da un produttore del sud della Francia

- Interamente al cioccolato: realizzato con polvere di cacao per un gusto intenso di cioccolato

- Con fava tonka: semi provenienti dal Sud America, allungati e neri. Con aromi di mandorla, caramello e vaniglia o anche caffè.

Presso La Sablésienne ci sono 2 ricette di biscotti. La ricetta che vi presentiamo qui è quella per il Sablésienne-Sablé. La Sablésienne offre un'altra variante: il Sablé 1670 Marquise de Sablé.

Queste due varianti di biscotti si differenziano per la quantità di burro e uova, che nella ricetta 1670 è maggiore. Inoltre, non contiene lievito, per cui i Sablés 1670 sono meno bombati rispetto ai Sablés di La Sablésienne.

Nei Sablé di La Sablésienne l'uovo viene spennellato sul biscotto per farlo dorare, mentre nella ricetta 1670 l'uovo è incorporato nell'impasto, conferendo al biscotto una consistenza un po' più tenera. Questi biscotti qui sono quindi più croccanti.

Ingredienti: FARINA DI FRUMENTO, BURRO FRESCO (LATTE) 21,2%, ZUCCHERO, UOVA, sale, latte scremato in polvere

Agente lievitante: bicarbonato di sodio

In fabbrica si usano anche noci, soia e sesamo.