Restzucker
0.5 g/lAlkohol
12.5 %Rebsorten
- Chardonnay
- Pinot Nero / Spätburgunder
Terroir
FranciacortaDosage
BrutFlaschenreife
Questo Franciacorta è davvero diverso! I giovani imprenditori stanno percorrendo nuove strade! Tutto inizia dal fatto che questo Franciacorta, prodotto secondo il metodo champenoise, viene affinato esclusivamente in vasche d'acciaio. A qualcuno potrebbe mancare il consueto aroma di barrique. Noi, invece, ne siamo semplicemente entusiasti.
Le uve vengono raccolte selettivamente a mano (ceste da max 18 kg). La produzione media annua è di: 1.500 bottiglie
Resa per ettaro: 95 quintali d'uva / ha = 55 hl / ha. Questi nuovi percorsi nel Franciacorta si distinguono nettamente da case come Ca'Del Bosco.
90% Chardonnay 10% Pinot Nero.
Allergene
- Solfito