Corte Fusia: Franciacorta Brut

Questo Franciacorta è davvero diverso! I giovani imprenditori stanno percorrendo nuove strade! Tutto inizia dal fatto che questo Franciacorta, prodotto secondo il metodo classico, viene affinato esclusivamente in vasche d'acciaio. A qualcuno potrebbe mancare il consueto aroma di barrique. Noi, invece, ne siamo semplicemente entusiasti.

Le uve vengono raccolte a mano selettivamente tra fine agosto e inizio settembre (ceste da max 18 kg). La produzione media annua è di: 15.500 bottiglie - 250 magnum - resa per ettaro: 95 quintali di uva/ha = 55 hl/ha. Questi nuovi percorsi nel Franciacorta si distinguono nettamente da case come Ca'Del Bosco.

70% Chardonnay, 20% Pinot Nero e 10% Pinot Bianco.