Franchini: Valpolicella Classico Casa Forlago DOC 2023

Il Valpolicella Classico DOC Casa Forlago dell’azienda vinicola Franchini unisce tradizione e modernità in modo particolarmente elegante. È prodotto con classiche varietà veronesi come Corvina, Molinara e Rondinella, integrate da altre varietà locali in quantità minore. I vigneti di Forlago si trovano a circa 300 metri di altitudine, conferendo al vino freschezza e chiarezza aromatica.

Nel bicchiere il Valpolicella Classico si presenta di un rosso rubino brillante con riflessi violacei. Al naso si sviluppa un gioco aromatico speziato e dolce con note di cannella e pepe bianco, accompagnate da sfumature floreali come la rosa canina e frutti di bosco scuri, in particolare ribes nero.

Al palato il vino si presenta fresco, succoso e estremamente equilibrato. La sua acidità vivace, la fine speziatura e il grande piacere di beva lo rendono un accompagnamento versatile per la cucina mediterranea, per pasta, antipasti, carni bianche o formaggi delicati.

La vendemmia manuale a metà settembre, una vinificazione delicata in serbatoi di acciaio inox con temperatura di fermentazione controllata e un breve periodo di affinamento di due mesi in bottiglia conservano l’intensità aromatica di questo giovane stile di Valpolicella.

Ogni bottiglia prestigiosa viene confezionata a mano singolarmente – un segno visibile di vera artigianalità e tradizione familiare vissuta. Questa particolare cura risale all’epoca di Emilio Franchini, nonno dell’attuale proprietario Giuliano Franchini, e viene portata avanti con passione fino a oggi. Così in ogni bottiglia nasce un autentico pezzo di cultura vinicola italiana, creato per amanti del gusto e intenditori che apprezzano qualità, origine e attenzione ai dettagli.