Salsiccione (ca. 800 g; vakuumiert), Montalcino Salumi

Questa è per me una classica salame. Se si vuole semplicemente provare un salame italiano, senza essere sorpresi da una speziatura o un ingrediente, qui si è nel posto giusto.

Al salame vengono aggiunti solo piccoli pezzi di grasso finemente macinati e poi viene speziato con pepe intero e macinato. È stagionato per circa 2 mesi in budello naturale e ricoperto di muffa nobile.

Ingredienti: carne di maiale, grasso di maiale, sale, pepe, spezie, aromi naturali, destrosio, saccarosio, antiossidante E300, conservanti E252, E250

L'articolo è disponibile in 2 varianti:

Sottovuoto e sempre disponibile immediatamente e nella variante della foto con muffa nobile. La variante senza plastica non solo protegge l'ambiente (niente plastica e nessuna conservazione a freddo), ma è anche un po' più economica e forse la cosa più importante: secondo noi ha un sapore ancora migliore. Bisogna solo avere un po' di pazienza o pianificare in anticipo, poiché questa versione viene consegnata fresca solo circa ogni 4-5 settimane.

Il peso effettivo può differire leggermente dalla descrizione dell'articolo, poiché tutto è ancora fatto a mano. Il prezzo è calcolato sul peso stimato. Di solito è più pesante.