Gimonnet Gonet: L'Identité 2018 Blanc de Blancs Grand Cru
Gimonnet Gonet: L'Identité 2018 Blanc de Blancs Grand Cru
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Alkohol
12.0 %
Rebsorten
Chardonnay
Terroir
Champagne
Dosage
Extra Brut
100% Chardonnay.
Lo Champagne millesimato della maison proviene esclusivamente dai comuni Grand Cru Le Mesnil-sur-Oger e Cramant.
Al palato molto minerale, secco, con aromi di brioche e nocciole tostate e una grande persistenza. Champagne Grand Cru Chardonnay nella sua forma più pura.
Le viti hanno un'età minima di 40 anni, tutte le qualità vengono vinificate e maturate in serbatoi d'acciaio e, a seconda della qualità, affinano sui lieviti per 3-6 anni. Tutti gli Champagne presentano la mineralità e la sapidità tipiche della Côte des Blancs. Hanno bisogno di un po' di tempo per ossigenarsi e dovrebbero essere bevuti in bicchieri grandi. Solo così esprimono tutta la loro grandezza.
Allergene
Solfito
Winzer
Gimonnet Gonet
La casa di champagne è stata fondata nel 1986 da due discendenti di famiglie di viticoltori rinomate della Côte des Blancs, Anne Gonet e Philippe Gimonnet. Partendo da 5 ettari, oggi la famiglia possiede 13,5 ettari, di cui 6 nelle migliori posizioni Grand Cru della Côte de Blancs nei comuni di Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Cramant e Oger. Dal 2012, il loro figlio Charles gestisce l'azienda con la consueta maestria.
