Tenuta Regaleali: Vigna San Francesco Chardonnay 2022

Una delle sfide più entusiasmanti per i responsabili dell'azienda. A metà degli anni '80 è iniziato il progetto di creare un vino di altissima qualità e prestigio dalla più famosa e diffusa varietà di uva bianca al mondo. Il vigneto San Francesco è stato piantato nel 1985 da Lucio Tasca nella parte bassa del pendio, su un terreno che, grazie a uno strato attivo più profondo e a una particolare freschezza dovuta a un minore deflusso delle acque piovane, risultava più fertile rispetto ai terreni medi di Regaleali.

Il materiale di clonazione proviene in parte dalla Borgogna. La superficie coltivata si estende su circa 5 ettari con uno schema di impianto di 2,60 metri per 1,20 metri (3.200 piante per ettaro) a un'altitudine tra 520 e 532 metri. Si tratta di un terreno notevolmente profondo e ben strutturato, anche se le radici non si spingono oltre i 70 centimetri di profondità.

La fermentazione delle uve avviene in barrique da 350 litri di rovere francese, di cui il 70% in legno nuovo e il 30% in legno usato per la seconda volta, con batonnage quotidiano per i primi 10-15 giorni, poi settimanale per gli ulteriori 8 mesi di affinamento.

Lo Chardonnay è una varietà a maturazione molto precoce, che a Regaleali generalmente matura tra la fine di agosto e l'inizio di settembre, con solo lievi variazioni da annata ad annata.