Morgante: Bianco d'Avola 2024

Il primo Nero d'Avola in bianco!

Un bianco della casa Morgante. Non c'è bisogno di pensarci a lungo su quale vitigno finisca in bottiglia. La famiglia Morgante dedica tutta la sua esperienza e passione al vitigno siciliano Nero d’Avola e quindi era chiaro che anche un vino bianco di Morgante potesse essere vinificato solo con quest'uva.

Al naso inizialmente con un profilo tipico da vino bianco impeccabile: pesca nettarina e mela verde, un po' di fiori di camomilla e mandorle, oltre a un accenno di macchia mediterranea.

Al palato emergono già piccoli segnali verso il vino rosso. Un filo di tannino, che si trova più comunemente nei vini rossi. Non invadente, ma perfettamente integrato nell'aroma di questo sorso straordinario. Si aggiunge una vena leggermente salina e minerale che, insieme a una freschezza ben dosata, conferisce al vino un nervo invitante al sorso. Nel finale un tocco di limone con una sfumatura di lampone.

Un partner perfetto per risotto allo zafferano e frutti di mare, scaloppine di vitello al vino bianco o anche un piatto di spaghetti con cozze. Ottimo con paccheri e gamberi alla griglia.

Qui le ultime bottiglie del 2024. Ora, dopo un anno, è meraviglioso da bere. Sempre un po' difficile da apprezzare appena imbottigliato.