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Con instancabile dedizione, la famiglia Bologna porta avanti l'eredità di Giacomo Bologna, giustamente considerato il padre del moderno Barbera d'Asti. Il gioiello storico della casa è il Bricco dell'Uccellone
Profumo fermo e profondo, aspro e caldo di alcol, di bacche mature prevalentemente nere, con note affumicate di pancetta, leggermente tabaccose e di cenere. Aggiunta di erbe secche e una leggera speziatura legnosa tostata. Frutta matura, piuttosto densa, nuovamente compatta e succosa di colore scuro. Tannini presenti, friabili e sabbiosi, ancora giovanili, uniti a note legnose affumicate e leggermente tostate. Persistente e molto intenso al palato, con alcol percepibile ma integrato, con un sottofondo di cioccolato e caffè. Note salate evidenti, con buona profondità.
Finale molto buono, fermo, succoso, abbastanza speziato e leggermente etereo, con un attacco tannico sabbioso e calore alcolico.
Disponibile su richiesta anche in confezione da 6 bottiglie.
