Charles Dufour va assolutamente inteso come artista.
Si esprime creativamente con lo champagne e ha una ferma convinzione su come debbano essere alla fine nella bottiglia.
Sempre affascinante. Anche se un po' confuso.
Allergene
Solfito
Winzer
Charles Dufour
Charles Dufour, nato nel 1982, si trova in una situazione tanto splendida quanto impegnativa tra due mondi. Non è certo più un esordiente, eppure riesce sempre a sorprendere positivamente le persone con i suoi champagne dal carattere unico.
Nell'azienda vinicola gestita dal 1925 da suo nonno, situata nel comune di Landreville con circa 500 abitanti, lavora le uve provenienti da circa cinque ettari distribuiti su sei vigneti intorno al villaggio, coltivati biologicamente e certificati Ecocert. Il terreno argilloso e calcareo della Côtes des Bar è già sensibilmente più mite rispetto a quello della valle della Marna, conferendo così uno stile meno opulento alle bottiglie. Associato al nome Charles Dufour, ci si aspetta sempre qualcosa di nuovo, poiché porta con sé lo spirito inventivo e il fascino di un Daniel Düsentrieb.