Piemont Express
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Alkohol
12.0 %Rebsorten
- Meunier
Terroir
ChampagneDosage
Zero DosageIl Le Jour è uno Champagne 100% Pinot Meunier. La frutta proviene dal Premier-Cru singolo vigneto Le Jour a Vrigny. Le viti, piantate nel 1971, crescono su un terreno argilloso-limoso con un sottosuolo calcareo. Il vino base del Cœur de Cuvée è stato fermentato spontaneamente e affinato per nove mesi in botti da 228 e 400 litri di quattro anni. È avvenuta una fermentazione malolattica biologica. Il vino non è stato solfittato, ma sboccato come Brut Nature .
Allergene
- Sulfiti
Winzer
Bonnet-Ponson
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