Angelo Gaja: IDDA Bianco 2023

L'azienda familiare Gaja si è sviluppata in modo estremamente dinamico negli ultimi decenni ed è ormai attiva non solo in Piemonte, ma anche in Toscana e Sicilia. Per Angelo Gaja l'Etna è sempre stato un luogo di grande fascino e dal 2015 gestisce 19 ettari, coltivati principalmente con le varietà autoctone Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. La sua cantina si chiama IDDA, il nome locale per l'Etna, e così si chiama anche il vino, sia rosso che bianco.

Ovunque Angelo Gaja metta mano, la qualità che arriva in bottiglia è straordinariamente impressionante. Lo stesso vale per il suo progetto siciliano, che ha avviato insieme alla cantina Graci. Ha acquistato due terreni per un totale di 40 ettari sul versante sud dell'Etna, che, a differenza del versante nord, è ancora poco esplorato, con poche cantine presenti. Anche la cantina Graci, così come la Tenuta delle Terre Nere, si trova sul versante nord del vulcano. Il versante sud presenta alcune sfide, ma offre anche un potenziale quasi infinito, soprattutto per i vini bianchi.