Omina Romana: Viognier Ars Magna 2020

Qui forse è riuscito meglio che nella maggior parte degli anni. È stato inoltre premiato con Tre Bicchieri da Gambero Rosso.

Il colore è un giallo intenso con una viscosità elevata. Gli aromi sono ricchi e intensi. Ricordano albicocche mature, crostata al limone, ananas candito, mango e zenzero. Un po' di menta e note floreali di fiori bianchi sono accompagnate nel finale da sentori tostati del barrique.

Il vino fermenta per 10-12 mesi nei già citati nuovi barrique francesi e successivamente rimane circa 6 mesi in serbatoi di acciaio inox.

Il nome ARS MAGNA deriva dal legame con il filosofo Raimondo Lullo, con "Virtus" nel senso di apprezzamento, perfezione morale, onestà e rispetto, riferiti al lavoro scrupoloso svolto con passione dalla vigna fino all’imbottigliamento.