Alkohol
14.5 % vol
Region
McLaren Vale
Il Vagabond Grenache proviene da tre terroir unici nella famosa sottozona di Blewitt Springs e possiede un naso meravigliosamente complesso e aromatico di viole, ciliegie selvatiche, rosmarino e note speziate.
Al palato è vivace, ma comunque elegante e morbido, con note vivaci di ciliegia, spezie, fragole selvatiche e liquirizia. Complesso e strutturato, entusiasma con un finale molto lungo e aromatico. Le uve sono state raccolte a mano, con il 68% fermentato selvaggiamente in una piramide di cemento a strati di grappoli interi e uve schiacciate. Questa fermentazione è avvenuta senza estrazione meccanica.
Il resto è stato fermentato selvaggiamente in un contenitore aperto con il 35% di grappoli interi e rivoltato a mano due volte al giorno. Questa parte è stata affinata in puncheon (botti da circa 318 litri), mentre il vino fermentato nella piramide è stato pressato in un uovo di cemento e puncheon di rovere per l'invecchiamento.
Abgefüllt durch
Alliance Wine Company Ltd.
7 Beechfield Road, Willowyard Estate, Beith KA15 1LN, Regno Unito
Winzer
Soffione
“Ogni vino racconta una storia” è il motivo guida di Giles Cooke e Fergal Tynan. I due Masters of Wine condividono la visione di un’interpretazione più elegante e strutturata del vino australiano. Con l’accesso a molti dei migliori vigneti e l’esperienza di Giles nella vinificazione, Thistledown si è inizialmente concentrato sui vecchi vigneti di Grenache del Sud Australia, guadagnandosi rapidamente la reputazione di essere tra i migliori in questa categoria nel paese. Giles e Fergal si sono conosciuti la sera prima dell’inizio del corso Master of Wine nel 1998, in un bar. Entrambi condividevano allora la frustrazione per il fatto che il vino australiano fosse considerato in molti mercati come pesante, alcolico e inadatto ai ristoranti di alta gamma. Entrambi sapevano che non doveva essere così e si sono messi in cammino per creare vini pieni di eleganza, ricchezza di dettagli ed equilibrio.
