De Sousa: Mycorhize 2017
De Sousa: Mycorhize 2017
De Sousa: Mycorhize 2017
De Sousa: Mycorhize 2017

De Sousa: Mycorhize 2017

De Sousa: Mycorhize 2017

Geschmacksprofil

leicht
kräftig
wenig Säure
viel Säure
  • Magazzino basso, 2 articoli rimasti
  • In arretrato, spedizione a breve
Tempi di consegna: 1-3 giorni
/l
* Imposte incluse Spedizione calcolata alla cassa.
Alkohol
12.5 %
Rebsorten
  • Chardonnay
Terroir
Champagne
Dosage
3 g - Extra Brut

Champagne da viti di Chardonnay di oltre 60 anni provenienti dal singolo vigneto Les Hauts Nemery ad Avize, coltivato da tempo con metodi biologici e biodinamici e lavorato con i cavalli. Il vino base viene fermentato spontaneamente in botti di rovere e affinato sui lieviti. Viene integrato per il 25% con una Riserva Perpetuelle.

Giallo paglierino medio con un mousseux delicato.

Allergene
  • Solfito
Winzer

de Sousa

De Sousa è una piccola azienda familiare di 10 ettari ad Avize, nel cuore della Côte des Blancs.

L'azienda vinicola è attualmente gestita da Erick Sousa, della seconda generazione.

Dal 1995 si lavora in modo biologico e dal 2002 biodinamico. Il terreno viene in parte lavorato anche con i cavalli. I solfiti nello champagne sono mantenuti al minimo possibile e la prima fermentazione avviene con lieviti naturali.

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