Il Il Rosato 2023 della cantina Nervi colpisce per la sua freschezza, eleganza e la chiara espressione del terroir. La produzione del Il Rosato 2023 segue la filosofia collaudata della cantina Nervi: una raccolta manuale accurata, una pressatura delicata e una fermentazione a temperatura controllata. Questo permette di preservare gli aromi caratteristici e la freschezza naturale delle uve Nebbiolo. Il breve periodo di affinamento in serbatoi di acciaio inox contribuisce a mantenere la chiarezza e la vivacità del vino. Nel bicchiere si presenta con un vivace colore rosa. Al naso si sviluppano aromi di succosi frutti rossi come ribes e lamponi, accompagnati da delicate note floreali e un accenno di pompelmo. Al palato il vino si mostra fruttato e fresco, con un'acidità vivace e una piacevole mineralità tipica dei vini Nervi. L'acidità ben integrata conferisce al vino struttura e finezza, mentre gli aromi fruttati garantiscono un finale lungo e armonioso.