Piemont Express
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Alkohol
12.0 %Rebsorten
- Pinot Nero
Terroir
ChampagneDosage
0 g - Brut NatureDegorierdatum
09/2024Lo champagne si presenta di un giallo paglierino con delicati riflessi albicocca e perlage persistente.
Il naso oscilla tra un'autolisi moderata e delicate note agrumate. Crosta di pane a lievitazione naturale, nocciole salate, mandorle verdi e treccia calda sono sottesi da scorze di agrumi che ricordano cedro, canditi d'arancia e mirtilli rossi aciduli. A ciò si aggiungono distintive note saline che evocano immediatamente il mare – sei ostriche incluse.
Al sorso, il 2022 BORÉAL di Champagne Clandestin si presenta immediatamente con la sua frutta piena e succosa, frutto della piena maturità della vendemmia 22. Note leggermente di frutti rossi, una consistenza cremosa con un mousseux finemente perlage e un carattere sfaccettato lo delineano generosamente all'assaggio. Nel retrogusto si mostra più ridotto, quasi purista – la sua frutta matura incontra una mineralità precisa e avvincente.
Uno champagne marcato che unisce austerità arida a schiettezza, risultando al contempo esigente e invitante.
Allergene
- Sulfiti
Winzer
Clandestino
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