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50% Tempranillo, 45% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot. Nel L'Angelet viene selezionata la migliore uva dei vigneti più antichi della cantina. Tutte le uve sono raccolte a mano. Il metodo di affinamento tende a ottimizzare lo sforzo tecnico. Il 35% del vino rimane per 16 mesi in barrique (225L) di rovere francese. L'imbottigliamento avviene senza filtrazione o chiarifica preventiva. Solo negli anni di vendemmia veramente buoni una parte del L'Angelet diventa L'Angelet d'Or e rimane in botte ancora qualche mese in più (L'Angelet 12 mesi) per conferire al vino un'ulteriore classe. È successo così nel 2000, 2004 e poi di nuovo nel 2011.
Al palato un ricco gioco aromatico di bacche nere, espresso e vaniglia. Tannini opulenti e morbidi.
