Domaine du Traginer: Banyuls Rimage 2010

La Domaine du Traginer dispone di soli 7,5 ettari di vigneto, situati esclusivamente sui ripidi pendii di ardesia che scendono verso il Mediterraneo a Banyuls-sur-Mer. Jean-François Deu ha iniziato nel 1988 a convertire la tenuta di famiglia alla produzione biodinamica. Il nome Traginer deriva dalla parola catalana per "conduttore di muli", e lo zio di Jean-François, Anicet, è considerato l'ultimo rappresentante di questa professione a Banyuls. Il lavoro manuale faticoso nelle terrazze di ardesia consente rese molto basse, inferiori a 20 hl/ha, e i vigneti sono coltivati da decenni esclusivamente con il mulo. Nella vinificazione non si utilizzano lieviti selezionati né enzimi, ma "semplicemente uve di ottima qualità", come sottolinea Deu. I Banyuls di questa tenuta si distinguono per un frutto estremamente vinoso e al contempo una struttura caratteristica. Domaine du Traginer è un vero gioiello che stabilisce nuovi standard per Banyuls.