Restzucker
192.0 g/lSäure
7.5 g/lAlkohol
14.0 % volRebsorten
- Zibibbo
Region
SiciliaIl suo nome deriva dall'arabo e significa “Figlio del Vento”, perché a Pantelleria il vento soffia sempre tra i grappoli d'uva, portando con sé profumi così intensi da poterli quasi afferrare.
L'etichetta celebra l'amore, la cura e la fatica dell'eroica viticoltura su un'isola unica e affascinante. Un ritratto lusinghiero e coinvolgente che rivela l'essenza dell'isola.
Ben Ryé di Donnafugata si versa nel bicchiere con un colore dorato e riflessi ambrati luminosi. Al naso incanta con il suo bouquet intenso, in cui spiccano note di uva sultanina: albicocca e scorze d'arancia candite. Si aggiungono delicate sfumature di macchia mediterranea. Al palato offre la sua proverbiale e straordinaria freschezza, che bilancia la dolcezza. Al tipico sapore dello Zibibbo appassito si uniscono numerosi altri aromi fruttati di erbe e miele. La sua complessità è arricchita da note minerali e da un finale molto lungo.
Un grande classico siciliano, Con un equilibrio straordinario tra freschezza e dolcezza, Ben Ryè è un seducente Passito di Pantelleria e uno dei vini dolci più amati al mondo, che non delude mai.
La vendemmia delle uve Zibibbo destinate all'appassimento inizia dopo il 15 agosto. Prima dell'appassimento, le uve vengono accuratamente selezionate. Il naturale processo di essiccazione al sole e al vento su graticci di legno dura 3-4 settimane e serve a concentrare zuccheri e aromi. Dopo una seconda vendemmia a settembre, si produce il mosto dalle uve fresche, al quale durante la fermentazione vengono lentamente aggiunte a mano le uve appassite (circa 70-75 kg per 100 litri di mosto). Durante la macerazione, le uve appassite cedono zucchero, freschezza (acidi organici) e tutti gli aromi al mosto.
Abgefüllt durch
DONNAFUGATA S.r.l. Società AgricolaVia Sebastiano Lipari 18, 91025 Marsala, Sicilia, Italia
Allergene
- Enthält Solfito