Restzucker
14.0 g/lAlkohol
11.0 % volRebsorten
- Glera
Region
VenetoIl Prosecco DOC Organic di Le Contesse si presenta nel bicchiere con un colore giallo paglierino chiaro. Al naso coccola con un bouquet fruttato di mela golden, agrumi, pera Williams e pesca, sottolineato da aromi di glicine e fiori bianchi. Al palato il Prosecco Bio è delicatamente fruttato, con una bella nota di melone cantalupo che si aggiunge. Tutti gli aromi si mostrano succosi, molto chiari e con un'acidità media al palato, piacevolmente secco. La sua perlage è molto fine e persistente.
Per il Prosecco Spumante DOC Organic Le Contesse utilizza esclusivamente le uve Glera biologiche più mature per il Prosecco Spumante brut Organic, coltivate nella provincia di Treviso, su vigneti situati a 40 mt sul livello del mare.
Per questo motivo mantiene il suo carattere particolarmente stimolante, chiaro e fresco fino a un finale persistente.
La vendemmia avviene manualmente nella seconda metà di settembre. In cantina le uve vengono sottoposte a una pressatura delicata. Successivamente il mosto viene pulito tramite decantazione statica. Una parte del mosto viene conservata a freddo, mentre la restante parte viene vinificata a temperature controllate e poi conservata in serbatoi di acciaio a basse temperature.
Segue una seconda fermentazione in vasche di acciaio con lieviti selezionati. Infine lo spumante viene imbottigliato e conservato in un ambiente climatizzato.
Abgefüllt durch
Le ContesseVia Luigi Cadorna 58, 31020 Vazzola, Italia
Allergene
- Enthält Solfito
Winzer
Le Contesse
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